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Jeudi 10 septembre 2009
                                                                                                          
 

TAJINE AU PETITS POIS





















GAUFFRES AU SUCRE

Par melynda
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Lundi 24 août 2009
Par melynda
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Mercredi 4 mars 2009






INGREDIENTS:

100g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
200g de gruyère râpé
1 tasse d'huile
1 tasse de lait
10 bâtonnets crabes
10 olives vertes






























PREPARATION:


Mélangez la farine + la levure + les oeufs + le gruyère râpé + le lait + l'huile+ les olives coupés

Découpez les bâtonnets de crabe en rondelles puis incorporez-les à la pâte.

Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire pendant 1 heure à four moyen.

Démoulez le cake une fois refroidi et servez.










                                                                                                                                   

Par melynda - Publié dans : Cakes
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Mercredi 25 février 2009





Voici une recette traditionnelle algérienne que j'aime et très facile à faire

INGREDIENTS

Viande où poulet ( moi j'ai mis  deux cuisses de poulet).

1 kg de pomme de terre

2 oignons

Pois chiches trempés

Botte de persil
1 citron
Smen où huile (3 cui. à soupe)
Huile pour la friture
sel, poivre

PREPARATION:

Faire revenir les oignons émincés, avec les 3 cui. de smen où d'huile + le poulet + les pois chiches trempés+ sel et poivre, puis couvrez d'eau et laissez cuire.

Épluchez les pomme de terre coupez-les en morceaux plus gros que les frites, salez et faites frire.

Losque le poulet est cuit et la sauce est réduite, versez les frites dans la sauce et laissez sur le feu 10min encore.
Servez le kbab chaud avec du persil haché et des tranches de citron pour décorer .

                                                                                                                 
 

Par melynda - Publié dans : plats
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Dimanche 8 février 2009




















INGREDIENTS:


300g d'amandes (noisettes où cacahuètes) en poudre
100g de sucre cristallisé                                                                                                
un oeuf
1/2 c. à café de cannelle
30g de beurre (facultatif)
feuilles de brick ( diouls)
3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
huile pour la friture
miel.





                        

 

 

 

                                                                                                                  






PREPARATION:

Préparer la farce avec tout les ingrédients donnés (amandes+sucre+ cannelle+ oeuf+ beurre+ fleur d'oranger).

Découper les feuilles de brick en deux, prendre la moitié d'une feuille, rabattre les deux extrémités vers l'intérieur dans le sens de la longueur de la feuille. Déposer une c.à soupe de farce sur la partie vers soi. Rouler en cigare en enfermant bien les amandes.

Faites frire, puis tremper les dans le miel parfumé à l'eau de fleurs d'oranger
  
Par melynda - Publié dans : Pâtisseries algérienne
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