Jeudi 10 septembre 2009
TAJINE AU PETITS POIS
GAUFFRES AU SUCRE
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TAJINE AU PETITS POIS
GAUFFRES AU SUCRE
Lundi 24 août 2009
Mercredi 4 mars 2009
INGREDIENTS:
100g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
200g de gruyère râpé
1 tasse d'huile
1 tasse de lait
10 bâtonnets crabes
10 olives vertes
PREPARATION:
Mélangez la farine + la levure + les oeufs + le gruyère râpé + le lait + l'huile+ les olives coupés
Découpez les bâtonnets de crabe en rondelles puis incorporez-les à la pâte.
Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire pendant 1 heure à four moyen.
Démoulez le cake une fois refroidi et servez.
Mercredi 25 février 2009
Voici une recette traditionnelle algérienne que j'aime et très facile à faire
INGREDIENTS
Viande où poulet ( moi j'ai mis deux cuisses de poulet).
1 kg de pomme de terre
2 oignons
Pois chiches trempés
Botte de persil
1 citron
Smen où huile (3 cui. à soupe)
Huile pour la friture
sel, poivre
PREPARATION:
Faire revenir les oignons émincés, avec les 3 cui. de smen où d'huile + le poulet + les pois chiches trempés+ sel et poivre, puis couvrez d'eau et laissez cuire.
Épluchez les pomme de terre coupez-les en morceaux plus gros que les frites, salez et faites frire.
Losque le poulet est cuit et la sauce est réduite, versez les frites dans la sauce et laissez sur le feu 10min encore.
Servez le kbab chaud avec du persil haché et des tranches de citron pour décorer .
Dimanche 8 février 2009
INGREDIENTS:
300g d'amandes (noisettes où cacahuètes) en poudre
100g de sucre cristallisé
un oeuf
1/2 c. à café de cannelle
30g de beurre (facultatif)
feuilles de brick ( diouls)
3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
huile pour la friture
miel.
PREPARATION:
Préparer la farce avec tout les ingrédients donnés (amandes+sucre+ cannelle+ oeuf+ beurre+ fleur d'oranger).
Découper les feuilles de brick en deux, prendre la moitié d'une feuille, rabattre les deux extrémités vers l'intérieur dans le sens de la longueur de la feuille. Déposer une c.à soupe de farce sur la partie vers soi. Rouler en cigare en enfermant bien les amandes.
Faites frire, puis tremper les dans le miel parfumé à l'eau de fleurs d'oranger
Par melynda
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Publié dans : Pâtisseries algérienne
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